Aanzetstaal

Ieder mes verliest op den duur zijn scherpte. Messen van de zachtere staalsoorten kunt je, zolang ze niet al te bot zijn, aanzetten op een aanzetstaal. Dit is niet bedoeld om het mes te slijpen, maar om de snede op microscopisch niveau weer recht te zetten. Je kunt messen slijpen met een keramische aanzetstaal. Op den duur zullen messen professioneel moeten worden geslepen, maar bij huiselijk gebruik duurt dit soms jaren.

€ 37.00